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五味子提取物是由五味子果實通過現代提取技術獲得的植物原料，常以粉末、濃縮液或干粉形式存在。憑借其穩定的化學成分和易于加工的特性，五味子提取物在食品、飲料、保健品及相關工業制品中廣泛應用。

產品特性

五味子提取物具有以下特點：

物理形態：可呈粉末、顆粒或濃縮液狀，顏色通常為棕紅色至深棕色。

溶解性：水溶性良好，可用于飲料、沖調粉及液體配方。

穩定性：在干燥、避光條件下儲存穩定，不易降解。

加工適應性：可用于熱加工、噴霧干燥、造粒等多種工藝。

成分均一性：通過現代提取與標準化工藝，可保證活性成分或特定標志物含量均勻，便于產品配方設計。

制備與加工

五味子提取物的制備通常包括以下步驟：

原料選擇：選取成熟、干燥、無霉變的五味子果實。

提取：采用水、乙醇或水-醇混合溶劑進行浸提或回流提取。

濃縮：通過減壓濃縮或噴霧干燥獲得濃縮液或粉末。

粉碎與造粒：可根據配方需求制成均勻粉末或顆粒。

包裝儲存：采用密封、防潮包裝，儲存于陰涼干燥處。

應用領域

五味子提取物在食品及工業領域有多方面應用：

飲料及沖調粉：可作為植物配料添加于茶飲、果蔬飲料或沖調粉末中。

食品配料：可用于糖果、糕點或復合食品配方。

保健品原料：作為植物提取物成分用于片劑、膠囊或粉劑配方。

科研及實驗材料：在植物化學及天然產物研究中作為原料使用。