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小麥胚芽提取物是通過現代提取工藝從小麥胚芽中獲得的植物原料，通常以粉末或濃縮液形式存在。憑借其穩定的物理化學特性和良好的加工適應性，小麥胚芽提取物在食品、飲料、保健品及相關工業制品中應用廣泛。

產品特性

小麥胚芽提取物具有以下特點：

物理形態：常見為淺黃色至棕黃色粉末，顆粒均勻，流動性良好。

溶解性：具有良好的水溶性，可用于飲料、沖調粉及液體配方。

穩定性：在干燥、避光條件下儲存穩定，不易降解。

加工適應性：可適應熱加工、噴霧干燥、造粒及復合配方加工。

成分均一性：通過標準化提取，可保證關鍵成分含量一致，有利于配方設計和質量控制。

制備與加工

小麥胚芽提取物的制備一般包括以下步驟：

原料選擇：選用成熟、無霉變的小麥胚芽。

提取：通過水、乙醇或水-醇混合溶劑進行浸提或回流提取。

濃縮：通過減壓濃縮或噴霧干燥形成粉末或濃縮液。

粉碎與造粒：根據配方需求制備均勻粉末或顆粒。

包裝與儲存：采用防潮、密封包裝，儲存于陰涼干燥處，以保證穩定性。

應用領域

小麥胚芽提取物在食品及工業領域應用廣泛：

飲料及沖調粉：可添加于茶飲、果蔬飲料、奶粉及復合粉劑。

食品配料：適用于糖果、糕點、營養食品及復合食品配方。

保健品原料：用于片劑、膠囊、粉劑及復方配方中。

科研及實驗材料：在植物化學及天然產物研究中作為原料使用。