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| 貨號 | 有 |
| 檢測方法 | UV |
| 售賣方式 | 包裝 |
| 原料與配料 | / |
| 進貨日期 | 2022-10-24 |
| 外觀 | 棕黃色粉末 |
| 規格 | 1kg/鋁箔袋， 25kg/紙板桶 |
| 保質期 | 730天 |
| 包裝 | 1kg/鋁箔袋， 25kg/紙板桶 |
| 含量 | 98％ |
| 主要用途 | 食品，保健品，醫用 |
| 主要功效 | / |
| 生產許可證編號 | SC10661990308052 |
| 提取來源 | 提取物 |
| 包裝規格 | 1kg/鋁箔袋， 25kg/紙板桶 |
| 主要成分 | 提取物 |
| 是否進口 | 否 |
葵花籽蛋白（Sunflower seed protein）是一種從葵花籽（Helianthus annuus）中提取的植物蛋白，屬于植物來源的優質蛋白質之一。葵花籽蛋白含有豐富的氨基酸，且具有較高的營養價值，因此被廣泛應用于食品、飼料、保健品以及其他工業領域。
葵花籽蛋白通常通過物理或化學方法提取，如水提取法、酶法提取或超聲波輔助提取等。這種蛋白質在植物性食品替代品中得到了越來越多的關注，尤其是在素食、植物基飲料、肉類替代品等領域。
葵花籽蛋白的主要成分包括：
氨基酸：葵花籽蛋白含有多種氨基酸，如賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、谷氨酸等，具有較高的營養價值。雖然葵花籽蛋白的賴氨酸含量較低，但通過與其他植物蛋白（如豆類蛋白）配伍，能夠互補氨基酸，滿足人體對氨基酸的全面需求。
脂肪：葵花籽蛋白含有一定量的植物油成分，尤其是葵花籽油。其脂肪酸組成以不飽和脂肪酸為主，尤其是亞油酸和油酸，這使得葵花籽蛋白在健康飲食中具有一定的優勢。
纖維素：葵花籽蛋白還含有一定量的膳食纖維，能夠幫助健康，促進消化。
礦物質與維生素：葵花籽蛋白富含鈣、鐵、鎂、鉀、鋅等礦物質，以及B族維生素，尤其是維生素E，具有抗氧化作用。
外觀：葵花籽蛋白通常呈黃色至淺棕色粉末，具有一定的顆粒感。
溶解性：葵花籽蛋白在水中的溶解性較好，但在酸性環境下溶解度較低，通常以水溶性蛋白和不溶性蛋白的形式存在。
凝膠特性：葵花籽蛋白在特定條件下可形成凝膠，常用于食品加工中，例如作為增稠劑或在肉類替代品中起到結構支撐作用。
乳化性：葵花籽蛋白具有良好的乳化特性，能夠穩定油水混合物。因此，在植物基飲料、沙拉醬等食品中被廣泛應用。
葵花籽蛋白
【產品名稱】葵花蛋白
【拉丁文名】sunflower seed protein
【主要成分】蛋白質
【產品規格】60%
【產品外觀】類白至淡黃色粉末
【產品氣味】本品應有的氣味無其它異味
【溶 解 性】良好的水溶性
【制作】
葵花籽→清理→浸泡→磨漿→漿渣分離→離心去除淀粉→酸沉→離心分離→沉淀物堿溶→噴霧干燥→成品
【檢測】uv
【存儲條件】本品應密封遮光,貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方
