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【產品名稱】肉桂提取物  

【英文名稱】Cinnamon e

【產品性狀】粉末
【產品規格】98%
【檢測方法】TLC
【保質期限】24個月
【包裝方式】1KG/鋁箔袋,25公斤/紙板桶
【存儲條件】本品應密封遮光,貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方,有效期為兩年。

肉桂提取物（Cinnamon Extract）是從肉桂樹皮或枝干中提取得到的天然植物提取物。肉桂為樟科肉桂屬植物，在熱帶和亞熱帶廣泛種植，常見于中國、斯里蘭卡、印度、越南等地區。該提取物以其芳香特性和豐富的天然化學成分，在食品、香料、日化和工業原料等領域被廣泛應用。

一、原料來源

肉桂提取物一般來源于以下品種：

• 陰香肉桂（Cinnamomum cassia）：廣泛分布于中國南方，木質較硬，香氣濃郁；

• 錫蘭肉桂（Cinnamomum verum）：原產斯里蘭卡，樹皮較薄，香味柔和。

所用部位多為干燥的樹皮，有時也包括樹枝或葉。

二、基本物理性質

• 外觀：棕黃色至深棕色粉末或液體（依提取方式不同而異）；

• 氣味：具有典型的肉桂香氣；

• 溶解性：

• 粉末型提取物多為水溶性或乙醇可溶；

• 精油型為油溶性；

• pH范圍：多介于4.5–6.5（在水中）；

• 粒徑：常見為80–100目粉末；

• 干燥失重：一般不超過5%。

三、提取工藝簡述

肉桂提取物的生產方式主要包括以下幾種：

1. 水提或醇提（用于粉末型提取物）
   將肉桂粉碎后與水或乙醇混合，浸泡、加熱提取，提取液經濃縮、干燥、粉碎而得。

2. 蒸餾提取（用于肉桂油）
   通過水蒸氣蒸餾分離植物精油，即可得到肉桂精油，常用于香精香料領域。

3. 超臨界CO?提取
   屬于高純度提取技術，提取得到的產品中有效成分保留率高，雜質少。

四、主要成分

肉桂提取物的成分取決于提取方式與植物來源，常見成分包括：

• 肉桂醛（Cinnamaldehyde）：主要揮發性芳香成分；

• 丁香酚（Eugenol）：存在于某些肉桂品種中，帶有辛香味；

• 肉桂酸、肉桂醇：次要芳香物質；

• 單寧類、多酚類化合物：主要存在于水提物中；

• 揮發油成分：構成肉桂香氣的基礎。

在粉末型提取物中，肉桂醛或總揮發油含量通常作為質量控制指標。