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【產品名稱】:刺山柑提取物
【英文名稱】:Cape citrus extract
【提取來源】:為白花菜科植物刺山柑的花蕾或莖葉及果實
【產品外觀】:棕黃色精細粉末
【檢測方法】:TLC/HPLC

【提取制法】:將原料用水抽提,濃縮萃取、濃縮、干燥制成
【儲存方式】:本品應密封遮光,避高溫,貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方
【包裝規格】:大貨25公斤/紙板桶,小樣為1KG/鋁箔袋
【保 質 期】:兩年

刺山柑（學名：Zanthoxylum bungeanum），又名花椒，是蕓香科刺山柑屬植物的一種，廣泛分布于中國的北方、東南部及四川、湖南、陜西等地。刺山柑樹的果實被稱為“花椒”，其提取物在傳統中醫藥、食品香料、保健品等領域都有著重要應用。刺山柑提取物主要從其果實和種子中提取，含有豐富的揮發油、黃酮類化合物和多種生物活性成分。

本文將為您介紹刺山柑提取物的來源、化學成分、提取方法、應用領域及質量控制等方面的內容。

一、原料來源

刺山柑提取物主要來源于刺山柑的果實和種子，尤其是果實部分。刺山柑的果實呈圓形，外皮為深綠色或黃綠色，成熟時轉為紅色或黑色。其果實中富含揮發性油類物質，具有獨特的香氣。刺山柑提取物的活性成分有助于它在各類產品中的應用，包括食品、保健品、化妝品等。

二、主要化學成分

刺山柑提取物中含有多種生物活性成分，其中一些成分對其起著至關重要的作用：

1. 揮發油
   刺山柑提取物的揮發油成分包括香氣成分，如香豆素、橙花香精、β-蒎烯等。這些揮發性物質在刺山柑提取物的香味和藥理活性方面起著重要作用。

2. 黃酮類化合物
   刺山柑提取物含有黃酮類成分，如槲皮素、楊梅素等。黃酮類化合物具有抗氧化、、等多種生物活性，增強了刺山柑提取物的藥用價值。

3. 生物堿
   刺山柑的果實和種子中還含有一定量的生物堿，主要是刺山柑堿等，這些成分具有抗微生物、、的潛力。

4. 有機酸
   刺山柑提取物中還含有一定量的有機酸，如檸檬酸、蘋果酸等，它們具有調節酸堿平衡和增加食物風味的作用。

5. 類胡蘿卜素
   這種類胡蘿卜素的含量雖然較少，但它具有較強的抗氧化能力，有助于提高刺山柑提取物的健康。

三、提取方法

刺山柑提取物的提取方法多種多樣，常見的幾種提取技術包括：

1. 水提取法
   水提取法是較為傳統且經濟的提取方法。通過將刺山柑的果實浸泡在水中，利用水的溶解性提取其中的水溶性成分，主要包括一些黃酮類和有機酸成分。

2. 醇提取法
   采用乙醇或其他醇類溶劑進行浸泡提取，能夠有效地提取刺山柑中的揮發油、黃酮類物質以及一些脂溶性成分。醇提取法常用于獲取更高純度的刺山柑提取物。

3. 超臨界CO?萃取法
   超臨界二氧化碳萃取法是一種現代化的提取技術，具有高效、環保等特點。該方法能夠在低溫下高效提取刺山柑中的揮發油和生物活性成分，同時避免了高溫對成分的破壞。

4. 溶劑蒸餾法
   主要用于從刺山柑中提取揮發油。通過蒸餾提取出果實中的揮發性香氣成分，如香豆素、檸檬香精等。

5. 冷凍干燥法
   這種方法適用于對溫度較敏感的成分，冷凍干燥法能夠有效保留刺山柑提取物中的活性成分和營養成分。

四、應用領域

刺山柑提取物因其豐富的化學成分和多種生物活性，在多個領域得到廣泛應用：

1. 食品行業
   刺山柑提取物作為一種天然的香料和調味成分，廣泛應用于食品中，特別是在傳統的麻辣火鍋、醬料、速食品、腌制品等中，起到調味、增香、提鮮的作用。

2. 保健品行業
   刺山柑提取物具有一定的抗氧化、、作用，因此在保健品中被用于改善、、促進消化等方面。它常被添加到膳食補充劑、口服液等產品中。

3. 化妝品行業
   刺山柑提取物的抗氧化和特性使其成為化妝品中的理想成分。它常被用于面部護理、產品、清爽控油的護膚品中，具有保護皮膚免受自由基損傷的作用。

4. 生物醫藥研究
   刺山柑提取物的多種生物活性成分吸引了許多研究者的關注，尤其是在、、等方面的潛力。相關的研究正在進一步深入，以期開發新的藥物或療法。

5. 傳統中醫藥
   在中醫藥領域，刺山柑提取物常用于調理氣血、促進消化、等方面。