黑加侖果粉是以黑加侖果實為原料，通過清洗、破碎、提取果漿后，經過噴霧干燥或冷凍干燥等工藝制成的粉末狀產品。黑加侖果因其深色果皮和豐富的成分，成為制備果粉的優質原料。

生產工藝

黑加侖果粉的生產流程包括精選新鮮果實、清洗、破碎、過濾果汁或果漿、濃縮以及干燥成粉末。噴霧干燥法和凍干法是常用的干燥技術，能夠較好地保留果實的天然色澤和風味成分。最終產品顆粒細膩，易于溶解。

外觀與理化性質

該果粉呈深紫色至紫黑色粉末，質地均勻，具有良好的水溶性和流動性。產品干燥度高，含水量低，便于長期儲存和運輸。

應用領域

黑加侖果粉廣泛應用于飲料、果汁、烘焙食品、糖果及調味品等多個食品工業領域。其易于添加和混合的特性使其成為色素和風味調節的重要原料。

儲存條件

產品應儲存在干燥、陰涼、避光的環境，避免受潮和高溫影響。采用密封包裝以保持產品品質，延長貨架期。

總結

黑加侖果粉憑借其天然來源和穩定的物理性質，成為食品加工行業中重要的原料之一。隨著工藝的不斷優化，其應用范圍和市場需求持續擴大。